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Questão de ZootecniaBanco da Amazônia - Técnico Científico - Zootecnia

Enunciado

Acerca da qualidade da carne, julgue os itens a seguir.

A coloração escura da carne, característica indesejável para o consumidor, pode ocorrer pela redução de reserva de glicogênio nos músculos.

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