Questão de Medicina VeterináriaDepartamento de Polícia Federal (DPF) (4ª edição) - Perito Criminal Federal Área Medicina Veterinária
Enunciado
A utilização de subprodutos da agroindústria na alimentação animal é crescente, havendo necessidade de controle de qualidade do produto final. Acerca desse assunto, julgue os itens seguintes.
Após o tratamento térmico, amostras do produto final não devem conter bactérias patogênicas e esporos termorresistentes (como, por exemplo, Clostridium perfringens).
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