Com respeito ao comportamento da Salmonella, no que se refere aos fatores extrínsecos e intrínsecos, assinale a alternativa CORRETA: A) Seu máximo desenvolvimento ocorre em meio básico (pH > 7,0); B) É rapidamente destruída em suco de laranja, pois este apresenta pH próximo a 3,5; C) Não sobrevive em carnes curadas com salmoura a 5,2%; D) Seus crescimentos são inibidos em concentração salina superior a 8,0%; E) A salmonella é uma gram-positiva.

Questão de Medicina VeterináriaPrefeitura de Nova Tebas - PR - Médico Veterinário (II)

Com respeito ao comportamento da Salmonella, no que se refere aos fatores extrínsecos e intrínsecos, assinale a alternativa CORRETA:

Seu máximo desenvolvimento ocorre em meio básico (pH > 7,0);

É rapidamente destruída em suco de laranja, pois este apresenta pH próximo a 3,5;

Não sobrevive em carnes curadas com salmoura a 5,2%;

Seus crescimentos são inibidos em concentração salina superior a 8,0%;

A salmonella é uma gram-positiva.

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Gabarito oficial: alternativa B

É rapidamente destruída em suco de laranja, pois este apresenta pH próximo a 3,5;

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