Questão de Medicina VeterináriaPrefeitura de Natal - RN - Médico Veterinário
Enunciado
Os problemas relativos à contaminação dos alimentos tendem a se agravar na cadeia alimentar. Diante desse fato, a qualidade dos alimentos destinados aos animais assume papel de grande importância para que possíveis transtornos não cheguem à mesa do consumidor. Com relação à análise de alimentos, julgue os itens a seguir.
A determinação de pH tem pouca importância na análise de qualidade de alimentos.
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