Questão de Medicina VeterináriaDepartamento de Polícia Federal (DPF) (3ª edição) - Médico Veterinário
Enunciado
Julgue os itens a seguir, relativos a análises microbiológicas de alimentos.
A análise microbiológica do número mais provável de coliformes a 45 ºC indica primordialmente a presença de E. coli nos alimentos de origem animal e demonstra, conseqüentemente, se o produto pode ou não ser usado para consumo humano.
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