Questão de Medicina VeterináriaADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária
Enunciado
Um entreposto de ovos apresenta as seguintes características: pé direito de 4 m de altura, parede impermeabilizada até a altura de 40 cm, junções entre o piso e a parede arredondadas, presença de elementos vazados em toda a extensão da parede próximo ao teto para ventilação, mesas com angulosidades e frestas, ovoscópio com a lâmpada queimada. Nesse entreposto, verificou-se que os ovos destinados à comercialização in natura são lavados em equipamentos do tipo imersão e, após esse procedimento, a secagem é realizada naturalmente ao ar livre, nas próprias embalagens de comercialização. Verificou-se, ainda, a presença de pássaros no interior desse entreposto.
A respeito da situação hipotética apresentada, julgue os itens de 84 a 93.
A forma de secagem dos ovos ao ar livre está inadequada.
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