Questão de Medicina Veterinária
Enunciado
Os estabelecimentos de produtos de origem animal devem satisfazer às condições básicas para o seu funcionamento. Segundo o RIISPOA, esses estabelecimentos devem dispor:
1) de área suficiente para a construção de edifício ou edifícios principais e demais dependências.
2) de água fria e quente abundantes, apenas nas áreas de manipulação e preparo de produtos comestíveis.
3) de forro de material adequado, em todas as dependências onde se realizem trabalhos de recebimento, manipulação e preparo de matériasprimas e produtos comestíveis.
4) só opcionalmente, de dependências para o armazenamento do combustível usado na produção de vapor.
5) de luz natural e artificial abundantes e de ventilação suficiente, em todas as dependências, respeitadas as peculiaridades tecnológicas cabíveis.
Relatar um erro nesta questão
Continue estudando Medicina Veterinária
Mais questões da mesma disciplina para manter o ritmo.
- FUNDATEC2016É de fundamental importância o controle higiênico-sanitário relacionado ao conhecimento dos processos de lavagem, detergência e sanitização nos estabelecimentos industriais de carnes e derivados. Considerando o assunto, analise as assertivaResolver
- FUNDATEC2016Em relação às zoonoses parasitárias transmitidas pelo consumo de carne, analise as assertivas abaixo: I. A detecção pelo serviço de inspeção veterinária de casos de cisticercose nas carcaças dos animais é um indicador de focos de teníase hResolver
- FUNDATEC2016A ___________ é o pigmento responsável pelo aspecto vermelho brilhante da carne fresca. A coloração marrom da carne cozida é devida, em parte, à transformação da ____________ em ______________ e, em parte, pela caramelização dos açúcares coResolver
- FUNDATEC2016Segundo Riet (2007), o efetivo controle da diarreia dos terneiros, também conhecida pelo termo diarreia aguda indiferenciada, baseia-se em três princípios: I. Reduzir o grau de exposição dos animais aos agentes infecciosos. II. Instituir Resolver