Questão de Medicina VeterináriaMinistério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) - Fiscal Federal Agropecuário Área Medicina Veterinária - Laboratório Animal
Enunciado
A avaliação da qualidade microbiológica de um produto fornece informações quanto ao seu risco para a saúde do consumidor, às condições de processamento e armazenamento e a sua vida útil. Julgue os itens seguintes com relação a essas avaliações.
O bovino é o reservatório natural da Escherichia coli do soro tipo O157:H7, razão pela qual a carne bovina se apresenta como o principal veículo desse patógeno. A síndrome provocada por esta bactéria tem recebido a denominação de doença do hambúrguer.
Relatar um erro nesta questão
Continue estudando Medicina Veterinária
Mais questões da mesma disciplina para manter o ritmo.
- IDESG2023Durante a cirurgia podem ocorrer perdas de grau proporcional ao tempo e severidade da agressão cirúrgica, além do que, com raras exceções, a maioria dos fármacos tranquilizantes e anestésicos são hipotensores. A utilização de uma solução elResolver
- AMEOSC2021Na inspeção sanitária de produtos de origem animal o sistema que identifica, avalia e controla perigos que são significativos para a inocuidade dos produtos de origem animal é o:Resolver
- AMEOSC2021Entende-se por vigilância sanitária:Resolver
- AMEOSC2021A homeostase é uma das características fundamentais dos seres vivos que permite a manutenção do ambiente interno dentro de limites toleráveis. Como base para a adaptação, os organismos mais evoluídos farão uso principalmente de dois recursoResolver