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Questão de QuímicaEmpresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) - Pesquisador III Área Sistemas de Produção Agroenergéticos (Sub Área 1: Produção de Biomassa)

Enunciado

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Julgue os itens a seguir, que se referem a essa rota de produção de etanol.

Como a sacarose presente no caldo de cana é um polissacarídeo não diretamente fermentescível, ela deve ser transformada em glicose e frutose antes da fermentação, por meio de um processo de hidrólise enzimática.

Alternativas
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E

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