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Questão de QuímicaPrefeitura de Aracajú - SE - Professor de 5ª a 8ª Série Área Ciências Naturais (6ª ao 9ª ano)

Enunciado

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Tendo como referência a tabela acima, que apresenta a informação nutricional de uma porção de 80 g (1 fatia) de panetone, e os assuntos correlatos, julgue os seguintes itens.

As gorduras são ésteres, e sua composição é dada pela composição dos ácidos orgânicos que se formam ao lado do glicerol durante a reação de hidrólise.

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