Questão de Conhecimentos Específicos
Instituto Federal de Santa Catarina - SC (IFSC/SC) - Técnico de Laboratório Área Alimentos e LaticíniosEnunciado
São produtos preparados com frutas, nas quais se substitui parte da água de constituição por açúcar, com tecnologia adequada, recobrindo-as ou não com uma camada de sacarose. Segundo a legislação específica, essa é a definição de frutas:
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