Questão de AgronomiaDepartamento de Polícia Federal (DPF) - Policial Federal / Perito Área Engenharia Agrônoma (Prova 2 - Específica)
Enunciado
A tecnologia de alimentos pode ser definida, de forma genérica, como o elo entre a produção e o consumo. Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.
A irradiação é um dos processos mais recentes para a conservação de alimentos, podendo chegar até à esterilização do produto irradiado. Nesse caso, podem ser usados os raios gama provenientes do Co⁶⁰e do Cs¹³⁷. Nesse processo, controla-se a dose de radiação por meio da variação do tempo de exposição do produto ao elemento radioativo.
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