QuestãoUNIPAMPA - Engenheiro de Alimentos
Enunciado
Acerca dos equipamentos e processos tradicionais de uma central de refrigeração, julgue os itens que se seguem.
Empregando-se exclusivamente sistemas com evaporação direta da água, é possível manter ambientes a pressão atmosférica em níveis de temperatura inferiores a -15,2 ºC.