QuestãoInstituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial (INMETRO) - Pesquisador em Metrologia Área Qualidade de Alimentos

Com relação aos dados acima apresentados, julgue os itens subsequentes.

Para minimizar os riscos provenientes dos manipuladores, as informações específicas sobre etapas, frequência e princípio ativo dos produtos usados para a higienização das mãos, assim como as medidas adotadas para eventuais lesões, devem estar descritas no Manual de Boas Práticas de Fabricação.