QuestãoUNIPAMPA - Engenheiro de Alimentos
Enunciado
Com relação à cinética enzimática e à cinética de crescimento celular, julgue os próximos itens.
Em termos cinéticos, espera-se, com a utilização de inibidores reversíveis competitivos em um processo industrial genérico, que a velocidade máxima (V_(máx)) permaneça inalterada, enquanto o Kₘdiminui.