A análise realizada para conferência da qualidade de alimentos na ocasião da recepção de gêneros é A) Microbiológica. B) Bromatológica. C) Físico-químico. D) Sensorial. E) Química.

QuestãoServiço Nacional de Aprendizagem Comercial - PE (SENAC/PE) - Monitor I Área Gastronomia

A análise realizada para conferência da qualidade de alimentos na ocasião da recepção de gêneros é

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Gabarito oficial: alternativa D

Sensorial.

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