É correto afirmar em relação à conservação dos alimentos que A) alimentos congelados, depois de descongelados, podem ser recongelados. B) na organização da despensa, deve-se cuidar para que os produtos de validade mais antiga sejam colocados atrás dos mais recentes. C) legumes e verduras cozidos podem ser mantidos em temperatura ambiente. D) as sobras dos alimentos prontos que foram para a distribuição não devem ser utilizadas. E) mesmo quando os alimentos ainda estão com excesso de calor, temperatura acima de 80 ºC, devem ser colocados na geladeira.

Questão de Conhecimentos Específicos

É correto afirmar em relação à conservação dos alimentos que

alimentos congelados, depois de descongelados, podem ser recongelados.

na organização da despensa, deve-se cuidar para que os produtos de validade mais antiga sejam colocados atrás dos mais recentes.

legumes e verduras cozidos podem ser mantidos em temperatura ambiente.

as sobras dos alimentos prontos que foram para a distribuição não devem ser utilizadas.

mesmo quando os alimentos ainda estão com excesso de calor, temperatura acima de 80 ºC, devem ser colocados na geladeira.

Ver gabarito

Gabarito oficial: alternativa D

as sobras dos alimentos prontos que foram para a distribuição não devem ser utilizadas.

Relatar um erro nesta questão

Mais questões da mesma disciplina para manter o ritmo.