Questão de Conhecimentos EspecíficosPrefeitura de São Luís - MA 2017 - Técnico Municipal Nível Médio/Nível VII A - Especialidade: Cuidador Escolar

Os bebedouros devem ser lavados diariamente com água e sabão e desinfetados com solução de hipoclorito de sódio a 50% ou álcool a 100%.

A limpeza, o preparo, a esterilização e a distribuição das mamadeiras podem ser realizadas juntamente com a de outros utensílios usados na preparação dos demais alimentos.

A instituição deve dispor de norma de procedimento operacional padrão (POP) para a limpeza das instalações, dos utensílios e dos equipamentos.

As pias e os lavabos devem dispor de sabonete sólido inodoro antisséptico e toalha de papel reciclado.

As mesas onde os alimentos são manipulados podem ser de madeira não revestida.