Questão de Medicina VeterináriaSecretaria de Estado da Saúde - PA (SESPA/PA) - Médico Veterinário
Enunciado
Com relação a alguns procedimentos do controle higiênicosanitário na obtenção e beneficiamento de alimentos de origem animal, julgue os itens subseqüentes. Com relação à higiene dos estabelecimentos, são necessários cuidados que vão desde a localização destes, visando à prevenção e ao controle de fontes de contaminações, poeira ou poluição ambiental, até a disponibilidade e qualidade de água e a localização dos vazadouros.
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