Questão de Conhecimentos EspecíficosPrefeitura de Porto Velho - RO - Artífice Área Cozinheiro
Enunciado
Em relação aos alimentos, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Os miúdos de carne, como coração, fígado e língua são mais baratos e tão nutritivos quanto a carne.
( ) O preparo combinado de alimentos de origem animal e vegetal, como carne cozida com mandioca, enriquece os dois e aumenta a qualidade a ser servida.
( ) As carnes devem ser cozidas e assadas em temperatura alta para ficarem macias.
A sequência está correta em
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