Questão de NutriçãoUniversidade Federal do Pampa - RS (UNIPAMPA/RS) - Nutricionista
Enunciado
Acerca de digestão, absorção, transporte e excreção de nutrientes, julgue os itens subsequentes.
Algumas fibras, como a quitosana e o amido resistente, apresentam a propriedade de elevar a absorção de zinco em dietas que contenham fitatos.
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