Questão de NutriçãoFundação Universidade de Brasília (FUB) - Nutricionista
Enunciado
Acerca das fibras alimentares, julgue os itens que se seguem.
A pectina, a goma guar e a aveia são fibras solúveis que retardam o esvaziamento gástrico, devido a sua viscosidade e maior tempo de trânsito intestinal.
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