Questão de NutriçãoMinistério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS) - Nutricionista
Enunciado
Julgue os itens seguintes, relativos à administração dos serviços de alimentação (ASA).
Resistência, impermeabilidade e anti-derrapância são características indicadas para a escolha de piso para uma UAN.
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- 2017Paciente O. L. B., do gênero masculino, 56 anos, com 89,0 kg e 1,63m de altura, ao exame bioquímico apresentou colesterol total de 311 mg/dL, HDL de 33 mg/dL, LDL de 230 mg/dL e triglicerídeos de 185 mg/dL. Qual o diagnóstico e a conduta nuResolver
- 2017Sobre a estrutura física e edificação de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), assinale a afirmativa correta.Resolver
- 2017Sobre os setores envolvidos diretamente na manipulação de alimentos, analise as afirmativas. I - O espaço definido para cada setor é variável e depende diretamente da composição do cardápio, tipo de alimento adquirido e sistema de produçãoResolver
- 2017Em relação ao planejamento de refeições em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas. ( ) O cardápio ou menu é importante ferramenta de comunicação direta com o cliente e deterResolver