No processo APPCC, uma seqüência correta das instruções, após a definição do processo, é: A) identificação dos PCCs; avaliação dos perigos e riscos; verificação. B) identificação dos PCCs; verificação; avaliação dos perigos e riscos. C) implementação dos controles nos PCCs; verificação; identificação dos perigos. D) avaliação dos perigos e riscos; verificação; identificação dos PCCs. E) identificação dos perigos; avaliação dos perigos e riscos; identificação dos PCCs.

Questão de NutriçãoCâmara dos Deputados (CD) (2ª edição) - Analista Legislativo Área Nutricionista

No processo APPCC, uma seqüência correta das instruções, após a definição do processo, é:

identificação dos PCCs; avaliação dos perigos e riscos; verificação.

identificação dos PCCs; verificação; avaliação dos perigos e riscos.

implementação dos controles nos PCCs; verificação; identificação dos perigos.

avaliação dos perigos e riscos; verificação; identificação dos PCCs.

identificação dos perigos; avaliação dos perigos e riscos; identificação dos PCCs.

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Gabarito oficial: alternativa E

identificação dos perigos; avaliação dos perigos e riscos; identificação dos PCCs.

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