Questão de NutriçãoDepartamento de Polícia Federal (DPF) (3ª edição) - Nutricionista
Enunciado
Julgue os itens a seguir, relativos às características organolépticas, nutricionais e físico-químicas dos alimentos.
As antocianinas encontradas nas uvas e no tomate e as catequinas presentes no chocolate são fitoquímicos.
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