Questão de NutriçãoDepartamento de Polícia Federal (DPF) (3ª edição) - Nutricionista
Enunciado
Considerando os componentes do cardápio apresentado acima, julgue os seguintes itens, relativos à nutrição normal e aos grupos de alimentos.
Os fitatos e oxalatos presentes no tomate, no bife e no arroz auxiliam a absorção intestinal dos minerais cobre, zinco e ferro.
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