Questão de NutriçãoHospital Universitário de Brasília (HUB) - Nutricionista
Enunciado
Julgue os itens a seguir, acerca dos princípios da nutrição normal.
Os ácidos graxos poliinsaturados, considerados antioxidantes, auxiliam a formação de hidroperóxidos naturais, que competem com os radicais livres no citosol das células.
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