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Questão de NutriçãoCentro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca (CEFET RJ) - Nutricionista

Enunciado

A toxinose alimentar é uma doença transmitida por alimentos decorrente da ingestão de toxina pré-formada nos alimentos. O Clostridium botulinum é um microrganismo causador de toxinose alimentar e tem como característica

Alternativas
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D

Gabarito oficial: alternativa D

produzir uma toxina que pode ser inativada em 10 minutos a 100 ºC.

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