Questão de AgronomiaMinistério Público da União (MPU) - Analista de Engenharia Agronômica Perito
Enunciado
No que concerne à tecnologia de alimentos, julgue os itens que se seguem.
O conservante E220 é um branqueador utilizado na desinfecção de vasilhames de armazenamento de vinho. Quando utilizado no branqueamento de farinhas, o E220 destrói a vitamina E presente no material tratado.
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