Questão de Legislação de Órgãos PúblicosPrefeitura de Boa Vista - RR - Analista Municipal Área Médico Veterinário
Enunciado
Com relação à análise de perigo e pontos críticos de controle (APPCC) em indústrias de alimentos de origem animal, julgue os itens subseqüentes.
Perigo significa a possibilidade de contaminação de origem biológica, química ou física em condição potencial que possa causar agravo à saúde pública.
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