Questão de NutriçãoHospital Universitário de Brasília (HUB) 2005 - Nutricionista
Enunciado
Julgue os itens que se seguem, que versam acerca de conservação e armazenamento de alimentos.
Hortaliças congeladas mantêm suas características nutritivas com o descongelamento em imersão de água, cortes pequenos e cocção úmida.
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