Questão de Legislação de Órgãos PúblicosUniversidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) 2015 - Técnico em Alimentos e Laticínios
Enunciado
Conforme a Resolução da Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, RDC-216/2004, a opção que define higienização é a operação:
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