Questão de NutriçãoSecretaria de Estado de Educação - AM (SEDUC/AM) - Nutricionista
Enunciado
Acerca dos procedimentos de rotina em um banco de leite humano, julgue os itens subsequentes.
A pasteurização do leite humano, conduzida a 62,5 ºC por 30 minutos, não visa à esterilização do leite humano ordenhado, mas sim à letalidade que garanta a inativação de 100% dos microrganismos patogênicos passíveis de estarem presentes no produto, por contaminação primária ou secundária.
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