Questão de Nutrição
Ministério da Saúde (2ª edição) - NutricionistaEnunciado
Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os itens que se seguem.
Do ponto de vista da composição em lipídios, as fórmulas lácteas podem ser produzidas por mistura de diferentes óleos vegetais ou por mistura da gordura do leite bovino e óleos vegetais. No entanto, por serem diferentes quanto à distribuição estereoquímica, os ácidos graxos não apresentam a mesma biodisponibilidade.
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