Questão de NutriçãoTribunal de Justiça - PE (TJPE/PE) - Analista Judiciário Área Nutricionista
Enunciado
Para conservação e higienização de alimentos, os equipamentos devem possuir capacidade adequada e termômetros visíveis bem regulados. Na cadeia quente, a água do balcão térmico para distribuição dos alimentos deve ser mantida em temperaturas de segurança entre
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