Questão de NutriçãoINMETRO - Pesquisador-Tecnologia - Qualidade dos Alimentos
Enunciado
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A partir das informações do texto acima, julgue os itens subseqüentes.
Em hortaliças frescas, a Escherichia coli é o único indicador de salubridade aceito pela legislação, uma vez que os outros gêneros são naturalmente encontrados no solo.
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