Questão de NutriçãoINMETRO - Pesquisador-Tecnologia - Qualidade dos Alimentos
Enunciado
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A partir das informações do texto acima, julgue os itens subseqüentes.
As bactérias da família Enterobacteriacea são microrganismos indicadores denominados coliformes totais. A presença de coliformes totais indica, necessariamente, contaminação fecal ou presença de patógenos entéricos.
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