Questão de NutriçãoPrefeitura de Boa Vista - RR - Analista Municipal Área Nutricionista
Enunciado
Julgue os itens a seguir, referentes a características organolépticas, físico-químicas e higiênicas dos alimentos.
O arroz do tipo integral difere do polido por sofrer os processos seqüenciais de maceração, passagem por vapor de água e secagem.
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