Questão de NutriçãoPrefeitura de Cantagalo - RJ - Nutricionista (PSF)

As refeições devem apresentar proteínas de alto valor biológico, sendo 0,95 g ao dia.

As refeições devem ser completadas e equilibradas, apresentando densidade de nutrientes alta.

O valor energético diário deve ser, aproximadamente, de 2.000 a 2.500 kcal para cobrir as calorias requeridas pela idade.

A quantidade de carboidratos deve ser suficiente para suprir a determinação diária de 50 a 60% do valor energético total, priorizando os cereais integrais e subprodutos.

As gorduras devem estar presentes na proporção de 45% do VET, devido à fase de crescimento e priorizando as insaturadas e poli-insaturadas, por serem gorduras saudáveis.