Questão de NutriçãoFundação Universidade de Brasília (FUB) - Nutricionista
Enunciado
Considerando as informações contidas no fragmento de texto acima, julgue os itens subsequentes.
Para pacientes com insuficiência renal crônica (IRC), recomenda-se o cozimento de hortaliças, frutas, leguminosas e oleaginosas em calor úmido, com água em imersão, uma vez que nesse tipo de cozimento há perda significativa de potássio, tornando a dieta hipocalêmica, adequada para a patologia apresentada.
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