Questão de Nutrição

Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca (CEFET RJ) - Nutricionista

Enunciado

A avaliação dietética é um dos parâmetros utilizados na avaliação do estado nutricional de indivíduos. Muitos métodos podem ser utilizados para avaliação dietética e, na sua utilização, deve-se considerar que o método

histórico dietético não permite a obtenção de informações como preferências e aversões alimentares.

questionário de frequência de consumo é incapaz de avaliar a ingestão por longo período.

registro alimentar pesado é considerado um método prático e rápido.

registro alimentar apresenta como vantagem não precisar da memória do indivíduo.

recordatório de 24h de um dia reflete a ingestão usual do indivíduo.

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